Bem, para a primeira receita, nada melhor que uma das minhas comidas preferidas: Arroz á Piamontese. Esta receita é da minha irmã Amanda e é o 2º arroz a piamontese mais gostoso que eu já comi até hoje (depois falo do mais gostoso que já comi), ele é muito simples e super gostoso, vale a pena fazer (não fiz com o tradicional filet ao molho madeira, fiz com peito de frango temperado com ervas, que eu postarei a receita depois).
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Ingredientes
Modo de Preparo
Prepare o Arroz normalmente, lembrando de não salga-lo, reserve. Em uma frigideira refogue a cebola cortada em cubinhos na manteiga. Quando a cebola já estiver transparente, adicione o presunto e o champignon, reserve . Na panela do arroz, adicione o leite e a Maizena, e deixe levantar um pouco de fervura. Abaixe o fogo e adicione os queijos e misture bem para o queijo ir derretendo sem grudar no fundo da panela. Aos poucos adicione a mistura da cebola, presunto e champignon. Por fim adicione todo o creme de leite, veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele fique bem cremoso. Sirva o arroz imediatamente para manter a textura cremosa.
* Dica – Para que o arroz mantenha a textura cremosa por mais tempo, faça esta receita com arroz japonês, ou o arroz arbóreo (para risotos).ditar.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz
- 1 Cebola pequena
- 150gr de Presunto ralado
- 100gr de Champignon
- Óleo
- Manteiga
- 3 xícaras de Leite
- 1 colher de sopa rasa de Maizena
- 150gr de Mussarela ralada
- 50gr de Queijo Parmesão ralado
- 1 caixa de Creme de Leite
Modo de Preparo
Prepare o Arroz normalmente, lembrando de não salga-lo, reserve. Em uma frigideira refogue a cebola cortada em cubinhos na manteiga. Quando a cebola já estiver transparente, adicione o presunto e o champignon, reserve . Na panela do arroz, adicione o leite e a Maizena, e deixe levantar um pouco de fervura. Abaixe o fogo e adicione os queijos e misture bem para o queijo ir derretendo sem grudar no fundo da panela. Aos poucos adicione a mistura da cebola, presunto e champignon. Por fim adicione todo o creme de leite, veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele fique bem cremoso. Sirva o arroz imediatamente para manter a textura cremosa.
* Dica – Para que o arroz mantenha a textura cremosa por mais tempo, faça esta receita com arroz japonês, ou o arroz arbóreo (para risotos).ditar.